定边马铃薯节，云端共享丰收喜悦

定边县位于陕西省北部，地处黄土高原和毛乌素沙漠的过渡地带，气候干燥、昼夜温差大、土壤肥沃，非常适合种植马铃薯，定边马铃薯以其高产、口感佳而闻名全国，成为当地农民增收的重要来源，每年九月，定边县都会举办一年一度的“定边马铃薯节”，不仅让当地群众品尝到自己生产的优质马铃薯，也吸引了大量游客前来观赏和体验，推动了当地的经济发展。

今年的定边马铃薯节于9月15日在定边县现代农业产业园拉开帷幕，为期三天，开幕式上，当地领导致辞并介绍了定边县的马铃薯种植情况及近年来取得的成绩，还宣布了2023年度“定边马铃薯”地理标志证明商标正式获批的消息，随后，一场盛大的马铃薯主题文艺演出在现代农业产业园内举行，表演节目丰富多彩，包括民族舞蹈、器乐演奏、小品等，赢得了观众阵阵掌声。

开幕式后，参观活动便如火如荼地开展起来，定边县农业部门为参加活动的游客准备了丰富的马铃薯产品展示区，不仅有新鲜采摘的马铃薯，还有马铃薯粉丝、马铃薯干、马铃薯面条等多种深加工产品，游客们不仅可以亲手体验采摘的乐趣，还能了解到马铃薯的种植过程和各种加工工艺，现场还设立了马铃薯知识普及站，向游客普及马铃薯的营养价值以及科学种植的相关知识，进一步提高了大家对马铃薯的认识。

除了丰富多彩的活动，马铃薯节期间还组织了多项体验活动，包括马铃薯主题摄影比赛、马铃薯种植体验营、马铃薯烹饪大赛等，吸引了众多市民和游客参与，马铃薯烹饪大赛尤为引人注目，参赛者们纷纷使出浑身解数，将马铃薯巧妙地融入各种美食之中，呈现出一道道色香味俱全的美味佳肴，让人垂涎欲滴。

定边马铃薯节不仅是当地人民欢庆丰收、共享喜悦的日子，更是对外展示定边县马铃薯产业成果的一个重要窗口，通过此次马铃薯节，不仅加深了当地居民对马铃薯文化的了解，也增强了他们对家乡发展的信心，也为游客提供了一个了解当地文化和生活方式的机会，进一步推动了当地旅游业的发展，定边县将继续发挥马铃薯这一特色产业的优势，不断挖掘潜力，努力打造具有地方特色的农业品牌，为乡村振兴注入新的活力。